Restråstoff
Verden trenger mer ren, sunn og klimavennlig mat. Det er vårt oppdrag og fisk er vår lidenskap!
Gjennom lokalt eierskap har vi fra 1973 bygget et av Norges største sjømatkonsern som i dag utgjør Holmøy Maritime. Vår hovedaktiviteter er fangst av villfisk og havbruk. Våre ansatte sørger for at det hvert år produseres ca. 225 millioner måltider hvert år, totalt produserer vi 45 000 tonn med sjømat i året.
Har du tenkt på hva som skjer med fiskehoder, innvoller og avskjær til havs?
Når den spiselige delen av fisken er brukt i matproduksjon er det ofte rester igjen av råstoffet slik som fiskehoder, innvoller og annet avskjær, dette restråstoffet er fullt av gode næringsstoffer som er verdt å ta vare på. Tidligere ble dette regnet som avfall, men det har etter hvert blitt en ressurs som kan videreforedles.
Hva gjør vi med fiskehoder, innvoller og annet avskjær?
Jo, vi lager fiskemel og fiskeolje av restråstoffet. På to av våre fartøy har vi egne fiske- og oljefabrikker. Med utgangspunkt i erfaringene gjort fra F/T Langøy, som fikk sin fabrikk montert i 2013, har vi investert og utviklet en helt ny fabrikk om bord på F/T Sunderøy for mel- og oljeproduksjon. Fiskemelet og oljen kan anvendes til humant og animalsk konsum.
Fabrikken om bord i Sunderøy
Fabrikken er plassert helt fremme i båten, og har en kapasitet på 7 tonn fiskemel pr. døgn og 1,500-3 000 liter fiskeolje pr. døgn. Energien/varmen som benyttes i prosessen for å produsere fiskemel og fiskeolje hentes fra overskuddsvarme fra hovedmotoren. Alt av avskjær fra fabrikken går på samlebånd inn i en kvern før det legges i en egen silo. Fra siloen mates det inn i mel- og oljefabrikken. Fiskemelet produseres i Big Bags, mens oljen legges på egen tank. Mel -og oljefabrikken opereres av egne dedikerte prosessoperatører som har dette som sin jobb om bord.
Vi jobber kontinuerlig med å finne nye måter å bruke restråstoffet på for å effektivisere metodene våre. Utfordringene er at dette er en teknisk produksjonsprosess som krever mye for å få gunstig produksjon. Fiske på ulike fiskeslag gir ulik utnyttelsesgrad, som kan gjøre det vanskelig å planlegge produksjonsvolumet.
I tråd med vår utviklingsstrategi har vi de siste årene arbeidet med å se på hvordan vi kan ta hele fisken i bruk for å sikre at vi utnytter hele råstoffet av villfisken.
