Restråstoff
Verden trenger mer ren, sunn og klimavennlig mat. Det er vårt oppdrag og fisk er vår lidenskap. Gjennom snart 50 år har vi bygget Holmøy Maritime AS i Vesterålen til å bli en av Norges største innenfor sjømat. Vår hovedaktivitet er fangst og havbruk. Gjennom 4 moderne fiskefartøy og havbrukstillatelser sørger 260 ansatte for at 45.000 tonn sjømat kan spises i Norge, og rundt om i verden, hvert år.
Har du tenkt på hva som skjer med fiskehoder, innvoller og avskjær til havs?
Når den spiselige delen av fisken er brukt i matproduksjon, er det ofte rester igjen av råstoffet. Slik som; fiskehoder, innvoller og annet avskjær, dette restråstoffet er fullt av gode næringsstoffer som er verdt å ta vare på. Tidligere ble dette regnet som avfall, men det har etter hvert blitt en ressurs som kan videreforedles.
Hva gjør vi med fiskehoder, innvoller og annet avskjær
Jo, vi lager fiskemel og fiskeolje av restråstoffet. På to av våre fartøy har vi egne fiske- og oljefabrikker. Med utgangspunkt i erfaringene gjort fra F/T Langøy, som fikk sin fabrikk montert i 2013, har vi investert og utviklet en helt ny fabrikk om bord på F/T Sunderøy for mel- og oljeproduksjon. Fiskemelet og oljen kan anvendes til humant og animalsk konsum.
Fabrikken om bord i Sunderøy
Fabrikken er plassert helt fremme i båten, og har en kapasitet på 7 tonn fiskemel pr. døgn og 1 500-3 000 liter fiskeolje pr. døgn. Energien/varmen som benyttes i prosessen for å produsere fiskemel og fiskeolje hentes fra overskuddsvarme fra hovedmotoren. Alt av avskjær fra fabrikken går på samlebånd inn i en kvern før det legges i en egen silo. Fra siloen mates det inn i mel- og oljefabrikken. Fiskemelet produseres i Big Bags, mens oljen legges på egen tank. Mel -og oljefabrikken opereres av egne dedikerte prosessoperatører som har dette som sin jobb om bord.
Vi jobber kontinuerlig med å finne nye måter å bruke restråstoffet på, og for å effektivisere metodene våre. Utfordringene er at dette er en teknisk produksjonsprosess som krever mye for å få gunstig produksjon. Fiske på ulike fiskeslag gir ulik utnyttelsesgrad, som kan gjøre det vanskelig å planlegge produksjonsvolumet.
I tråd med vår utviklingsstrategi har vi arbeidet de siste årene med å se på hvordan vi kan ta hele fisken i bruk, for å sikre at vi utnytter hele råstoffet av villfisken.
I 2021 produserte vi:
- 785 tonn fiskemel
- 175 tonn liter fiskeolje
